Para obtener un guacamole verdadero, el ingrediente esencial reside en la frescura de los ingredientes. Utilice aguacates maduros Hass, limones recién exprimidos y cebolla finamente dada en brunoise. No olvide el toque de cilantro menudo y un poco de chile rojo para un poco extra de calor. Evite mezclar demasiado, pues ello puede amargar la textur